Rețete de șnițele de pui pufoase – cum să fac pulpe de pui pane fără pesmet în 9 pași simpli ca la mama acasă.
Rețetă de pulpe de pui la tigaie sau șnițel de pui pane cu ou și făină.
Învață în acest video cum să faci șnițele de pui fără pesmet să fie fragede, pufoase și suculente folosind o simplă și gustoasă rețetă de pulpe de pui la tigaie!
Rețetă de pulpe pane fără pesmet simplă, rapidă și delicioasă oferită de www.retetedecasa.com. POFTĂ BUNĂ! ?
Pulpe de pui pane fără pesmet – video ?
Ce ingrediente sunt necesare să faci șnițel de pui fără pesmet? ❓
1) 1 kg pulpe de pui întregi sau tăiate în două
2) sare și piper alb măcinat după gust
3) 2 ouă
4) 4-5 linguri de făină
5) puțină apă carbogazoasă
6) ulei de floarea soarelui pentru prăjire
Cum se fac pulpe pane fără pesmet pas cu pas? ❓
1) îndepărtează excesul de piele dacă e nevoie și taie pulpele de pui în două bucăți pe articulație (vezi cum se taie pulpele de pui în bucăți) ; poți folosi doar ciocănele de pui sau pulpe de pui superioare dacă dorești
2) asezonează cu sare și piper după gust și freacă bine carnea să se pătrundă cu condimentele
3) acoperă bolul cu carne de pui cu folie și pune-o în frigider o oră (opțional)
4) sparge ouăle și bate-le cu furculița, pune puțină sare (opțional)
5) adaugă făina și amestecă până obții o mixtură omogenă cu consistență cremoasă, adaugă și puțină apă carbogazoasă ca să obții șnițele de pui pufoase
6) pune carnea în mixtură și acoper-o bine cu aceasta pe toate părțile
7) toarnă ulei în tigaie, pune-o pe aragaz la temperatură medie și așteaptă până se înfierbântă uleiul
8) pune bucățile de carne de pui în tigaie și așteaptă până exteriorul scufundat în ulei devine auriu, apoi întoarce pulpele de pui pe partea cealaltă și procedează identic
9) scoate șnițelul din tigaie, scurge uleiul și pune bucățile de pulpe de pui pane pe hârtie absorbantă să îndepărtezi orice exces de ulei ca să rămână învelișul crocant (NU acoperi vasul pentru că crusta se va înmuia de la aburul ce se acumulează în vas!)
Sfaturi de gătit despre rețeta de pulpe de pui pane la tigaie ?
Această rețetă de pulpe de pui pane fără pesmet te ajută să faci șnițele de pui foarte suculente și gustoase.
În plus, poți face pui prăjit cu o combinație de texturi fantastică – carnea de pui din interior este fragedă, iar învelișul din exterior este crocantă.
Drept urmare, nu este surprinzător faptul că șnițelul de pui devine din ce în ce mai popular în toată lumea!
Șnițelul de pui se poate servi cu multe garnituri – cartofi prăjiți, cartofi piure, pilaf de orez simplu, mâncare scăzută de gulii, mâncare scăzută de mazăre verde, mâncare scăzută de fasole verde, conopidă gratinată la cuptor și altele.
Desigur, aceste delicioase pulpe de pui pane pot fi servite și simplu sau doar cu niște sos pentru înmuiere, cum ar fi sos de ardei iute, sos de ciuperci, sos de pătrunjel, sos de cașcaval și așa mai departe.
Șnițelul de pui pane se potrivește cel mai bine cu un vin alb după preferință, dar merge chiar și o bere rece!
Dacă vrei să faci șnițel vienez vezi cum se fac pulpe de pui pane cu pesmet.
Poftă bună la șnițel din pulpe de pui cu sau fără pesmet!
Beneficii pentru sănătate
Pe lângă că este foarte gustoasă și ne permite să facem multe rețete de mâncare foarte gustoase, carnea de pui oferă și multe beneficii organismului uman. Citește mai jos câteva dintre ele.
Fiind un aliment lipsit de carbohidraţi şi sărac în grăsimi, carnea de pui/pasăre reprezintă ingredientul perfect pentru siluetă. Aportul caloric redus alături de puterea mare de saţietate sunt avantaje care fac din carnea alba de pui prima alegere a celor care vor să scape de câteva kilograme.
În plus, s-a observat că aminoacizii din compoziţia ei au acţiune tonică asupra sistemului nervos şi scad apetitul.
Comparativ cu peştele sau cu legumele, carnea este principala sursă de fier a organismului. S-a constatat că absorbţia fierul animal (hemic) este în proporţie de 20-25% faţă de fierul vegetal (non-hemic) care înregistrează un grad între 2-5%.
De asemenea s-a observat că pulpele de pui conţin de trei ori mai mult fier (de unde şi culoarea mai închisă a acestora) comparativ cu pieptul de pui.
În general, carnea de pui este uşor de digerat şi este adesea recomandată în regimurile restrictive destinate agenţilor alergeni alimentari.
Care sunt beneficiile cărnii de pui pentru organism? (http://www.fermador.ro/stire/care-sunt-beneficiile-carnii-de-pui-pentru-organism-/)
Mai multe informații despre pulpe de pui pane și diverse feluri de șnițel sunt disponibile aici (în limba engleză).
