Rețete de tort de bezea de casă – cum se face tort de bezea cu nucă și cremă de cafea în 20 de pași simpli ca la mama acasă.
Rețetă de prăjitură cu bezea să prepari un tort cu nucă, bezea și cremă de cafea.
Învață în acest video despre cum se face tort cu nucă și cremă de cafea folosind o gustoasă rețetă de tort de bezea cu nucă pe care bunica o prepara de sărbători!
Rețetă de prăjitură de casă oferită de www.retetedecasa.com. POFTĂ BUNĂ! 👌
Tort de bezea cu nucă și cafea – video 📺
Ce ingrediente sunt necesare să faci tort de bezea cu nucă? ❓
1) 9 ouă, separate în albușuri și gălbenușuri
2) 300 gr + 250 gr zahăr tos
3) 300 gr miez de nucă măcinat mediu
4) 2 linguri de pesmet
5) un praf de sare
6) câteva linguri de făină pentru copt foile
7) puțină margarină pentru uns tava
8) 6 linguri de cafea foarte concentrată obținută din cafea naturală sau cafea solubilă
9) 250 gr unt sau margarină pentru prăjitură la temperatura camerei și tăiat cubulețe
Cum se face tort de bezea cu nucă și cafea pas cu pas? ❓
1) separă albușurile de ou, pune-le într-un bol, adaugă puțină sare și bate-le cu mixerul
2) în timp ce bați albușurile adaugă 300 gr zahăr și continuă să amesteci ingredientele până se dizolvă complet zahărul și obții o bezea lipicioasă
3) adaugă nuca și pesmetul, apoi omogenizează ingredientele manual
4) unge cu margarină partea exterioară a unei tăvi și presară un strat subțire de făină, apoi întinde deasupra un strat subțire de bezea cu nucă
5) pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 C și coace blatul cu nucă până se întărește (circa 3-5 minute)
6) scoate tava din cuptor, îndepărtează foaia de blat cu grijă să nu se rupă cu ajutorul unui cuțit, apoi procedează identic cu restul de bezea cu nucă (vei mai obține încă 2 foi de blat)
7) așteaptă să se răcească foile de blat cu nucă
8) între timp, pune gălbenușurile într-un bol, adaugă 250 gr zahăr și amestecă ingredientele manual
9) adaugă 6 linguri de cafea și amestecă din nou
10) pune niște apă într-o cratiță și încălzește-o la circa 60-70 C, pune deasupra bolul cu cafea astfel ca să nu atingă apa, apoi amestecă continuu să fierbi crema de cafea
11) crema de cafea este gata când s-a întărit ușor (5-10 minute), așteaptă să se răcească
12) taie untul în cubulețe, apoi freacă-l de marginile unui bol ca în video
13) adaugă 1 lingură de cremă de cafea peste unt și amestecă ingredientele prin frecare
14) continuă identic cu câte 2 linguri de cafea până se epuizează (se poate face și cu mixerul având grijă să nu se taie crema)
15) taie marginile foilor de blat să fie drepte, apoi taie-le în două părți egale pe lungime
16) pune o foaie de blat pe tavă, apoi întinde pe ea un strat subțire de cremă de cafea
17) continuă identic cu restul de foi și cremă
18) acoperă tortul cu cremă în întregime
19) ornează acest delicios tort de bezea cu nucă și cremă de cafea după preferință
20) pune tortul la rece până a doua zi să se înmoaie blatul de bezea cu nucă
Sfaturi despre rețeta de tort de bezea cu nucă și cremă de cafea 🔎
Tortul de bezea este inclus printre cele mai rafinate rețete de prăjituri de casă. Este un tort destul de pretențios de făcut, astfel că este preparat de obicei pentru aniversări sau sărbători cum ar fi Crăciunul sau Paștele.
Acest tort de bezea este unul dintre torturile cu care mă răsfăța bunica de sărbători! Are un gust minunat de cafea amestecată cu nucă. Textura este și ea un amestec – cremos și crocant!
Apreciat în ansamblu, tortul de bezea și cremă de cafea este un deliciu cu care merită să te răsfeți de sărbători sau de câte ori dorești să mănânci un desert deosebit, chiar dacă prepararea acestuia îți va lua ceva timp!
Acest tort îmi place încă din copilărie atât de mult, încât numai amintirea Crăciunului mă duce automat cu gândul la el! Prin urmare, îl recomand călduros și te asigur că atât tu, cât și familia și prietenii tăi îl veți savura pe îndelete!
Poftă bună la tort de bezea cu nucă și cremă de cafea!
Mai multe informații despre bezea sunt disponibile aici.
