Ce ingrediente sunt necesare să faci tort de bezea cu nucă? ❓

1) 9 ouă, separate în albușuri și gălbenușuri 2) 300 gr + 250 gr zahăr tos 3) 300 gr miez de nucă măcinat mediu 4) 2 linguri de pesmet 5) un praf de sare 6) câteva linguri de făină pentru copt foile 7) puțină margarină pentru uns tava 8) 6 linguri de cafea foarte concentrată obținută din cafea naturală sau cafea solubilă 9) 250 gr unt sau margarină pentru prăjitură la temperatura camerei și tăiat cubulețe

Cum se face tort de bezea cu nucă și cafea pas cu pas? ❓

1) separă albușurile de ou, pune-le într-un bol, adaugă puțină sare și bate-le cu mixerul 2) în timp ce bați albușurile adaugă 300 gr zahăr și continuă să amesteci ingredientele până se dizolvă complet zahărul și obții o bezea lipicioasă 3) adaugă nuca și pesmetul, apoi omogenizează ingredientele manual 4) unge cu margarină partea exterioară a unei tăvi și presară un strat subțire de făină, apoi întinde deasupra un strat subțire de bezea cu nucă 5) pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 C și coace blatul cu nucă până se întărește (circa 3-5 minute) 6) scoate tava din cuptor, îndepărtează foaia de blat cu grijă să nu se rupă cu ajutorul unui cuțit, apoi procedează identic cu restul de bezea cu nucă (vei mai obține încă 2 foi de blat) 7) așteaptă să se răcească foile de blat cu nucă 8) între timp, pune gălbenușurile într-un bol, adaugă 250 gr zahăr și amestecă ingredientele manual 9) adaugă 6 linguri de cafea și amestecă din nou 10) pune niște apă într-o cratiță și încălzește-o la circa 60-70 C, pune deasupra bolul cu cafea astfel ca să nu atingă apa, apoi amestecă continuu să fierbi crema de cafea 11) crema de cafea este gata când s-a întărit ușor (5-10 minute), așteaptă să se răcească 12) taie untul în cubulețe, apoi freacă-l de marginile unui bol ca în video 13) adaugă 1 lingură de cremă de cafea peste unt și amestecă ingredientele prin frecare 14) continuă identic cu câte 2 linguri de cafea până se epuizează (se poate face și cu mixerul având grijă să nu se taie crema) 15) taie marginile foilor de blat să fie drepte, apoi taie-le în două părți egale pe lungime 16) pune o foaie de blat pe tavă, apoi întinde pe ea un strat subțire de cremă de cafea 17) continuă identic cu restul de foi și cremă 18) acoperă tortul cu cremă în întregime 19) ornează acest delicios tort de bezea cu nucă și cremă de cafea după preferință 20) pune tortul la rece până a doua zi să se înmoaie blatul de bezea cu nucă

Tort de Bezea cu Nucă și Cremă de Cafea în 20 de Pași

Rețete de mâncare sau prăjitură asemănătoare:

Tort de Mere Răsturnat cu Nucă în 10 Pași
Tort cu Cremă de Dovleac Copt în 17 Pași
Prăjitură cu Prune și Bezea în 18 Pași