Rețete de salată de vinete cu ceapă – cum să fac salată de vinete cu maioneză de casă și ceapă în 11 pași simpli ca la mama acasă.
Rețetă de salată de vinete coapte cu ingrediente simple și delicioase precum maioneză făcută acasă și ceapă.
Învață în acest video cum se face salată de vinete cu maioneză folosind o simplă și gustoasă rețetă de vinete coapte pe jar sau în cuptor!
SUPER DELICIOASĂ rețetă de mâncare de casă oferită de www.retetedecasa.com! POFTĂ BUNĂ! 👌
Salată de vinete cu maioneză – video 📺
Ce ingrediente sunt necesare să fac salată de vinete cu maioneză de casă? ❓
1) 1 kg vinete coapte
2) 2 gălbenușuri de ou fierte tare
3) 2 gălbenușuri de ou crude
4) 1 lingură de muștar
5) 400 ml ulei de floarea soarelui
6) 1 ceapă mică (circa 20 gr sau după gust) tocată foarte fin
7) sare după gust
8) verdeață (pătrunjel, mărar sau mentă) tocată foarte fin (opțional)
Cum să fac salată de vinete cu maioneză de casă pas cu pas? ❓
1) toacă vinetele coapte mărunt, manual sau cu robotul de bucătărie
2) pune gălbenușurile fierte într-un bol, apoi fărâmițează-le foarte mărunt
3) adaugă muștarul și gălbenușurile crude, apoi amestecă bine ingredientele
4) toarnă puțin ulei în timp ce amesteci energic cu lingura de lemn
5) toarnă restul de ulei treptat și amestecă maioneza cu mixerul
6) maioneza este gata când are consistență cremoasă
7) pune vinetele tocate în maioneză
8) adaugă ceapă tocată după gust
9) asezonează cu sare după gust
10) amestecă foarte bine ingredientele cu lingura de lemn să se incorporeze aer și salata de vinete să fie pufoasă
11) poți să adaugi și verdeață tocată pentru un plus de prospețime
Sfaturi de gătit despre rețeta de salată de vinete cu maioneză de casă 🔎
Eu prefer să fac salata de vinete cu maioneză folosind maioneză de casă, dar se poate face și cu maioneză cumpărată dacă nu ai prea mult timp la dispoziție.
Îți recomand să toci vinetele manual ca să aibă o textură semifină, astfel salata de vinete va avea un gust mai plăcut. Tocate cu robotul de bucătărie, vinetele vor avea consistență păstoasă.
Poți servi salata de vinete pe felii de pâine proaspătă alături de brânză telemea autohtonă sau feta grecească (e un deliciu!) sau poți să o folosești la prepararea diverselor aperitive reci, cum ar fi roșii umplute cu salată de vinete sau ardei umpluți cu salată de vinete.
Se poate face salată de vinete fără maioneză? ❓
Da, sunt diverse rețete de salată de vinete fără maioneză (vezi cum se face salată de vinete cu iaurt).
Poftă bună la salata de vinete!
Mai mute informații despre originea salatei de vinete sunt disponibile aici.
