Rețete de tort de ciocolată de casă – cum se face tort de ciocolată cu praline și trufe de ciocolată în 22 de pași simpli ca la mama acasă.
Rețetă de prăjitură de casă să prepari un tort aniversar cu praline, trufe de ciocolată și alte ingrediente simple și delicioase.
Învață în acest video cum se face tort de ciocolată cu praline și trufe aniversar folosind o simplă și gustoasă rețetă de prăjitură de casă!
Rețetă de prăjitură de casă simplă oferită de www.retetedecasa.com. POFTĂ BUNĂ! 👌
Tort de ciocolată cu praline – video 📺
Ce ingrediente sunt necesare să faci tort de ciocolată cu praline? ❓
1) 10 ouă
2) 200 gr + 250 gr + 100 gr zahăr tos
3) 2 linguri pudră de cacao
4) 250 gr făină
5) 10 gr praf de copt
6) 50 ml apă carbogazoasă
7) 50 ml ulei de floarea soarelui
8) 250 gr alune sau arahide crude nesărate (poți folosi și arahide prăjite nesărate)
9) 50 ml + 300 ml apă rece
10) 400 gr unt la temperatura camerei
11) 50 gr zahăr pudră
12) 500 gr cremă de ciocolată groasă, cumpărată din magazin
13) 1 lingură esență de rom sau rom negru
14) 250 gr trufe de ciocolată, cumpărate din magazin sau preparate acasă
Cum se face tort de ciocolată cu praline și trufe pas cu pas? ❓
1) se sparg ouăle și se pun într-un castron, apoi se adaugă 200 gr zahăr și se amestecă cu mixerul până se dizolvă complet zahărul
2) se trece prin sită pudra de cacao și făina direct în castron, apoi se adaugă praful de copt și se amestecă ușor toate ingredientele manual
3) se adaugă apa carbogazoasă și se amestecă din nou
4) se adaugă uleiul și se amestecă din nou
5) se împarte aluatul în două părți egale, apoi se pune în forme de coacere cu un diametru de aproximativ 27 cm
6) se coace aluatul în cuptorul preîncălzit la 180 C până când partea superioară este brună și miezul nu mai este lipicios
7) se scoate pandișpanul din cuptor și se așteaptă să se răcească la temperatura camerei
8) între timp, se pun arahidele crude pe o tavă acoperită cu hârtie de copt, apoi se pune tava în cuptor și se prăjesc alunele la 200 C până când se rumenesc ușor, întoarce-le de mai multe ori pentru a se prăji uniform (sari peste acest pas dacă folosești alune prăjite)
9) se scoate tava din cuptor și se așteaptă să se răcească alunele câteva minute
10) între timp, se taie fiecare pandișpan pe lateral în două părți egale
11) se pun 50 ml de apă într-un vas, apoi se adaugă 250 gr de zahăr, se amestecă și se fierbe la cea mai ridicată temperatură (NU SE MAI AMESTECĂ!) până când zahărul este caramelizat
12) când caramelul este maroniu auriu, se toarnă peste alunele prăjite într-un strat uniform, apoi se așteaptă să se întărească și să se răcească la temperatura camerei (LUCREAZĂ FOARTE ATENT CÂND TORNI CARAMELUL PENTRU CĂ ESTE EXTREM DE FIERBINTE!)
13) se mărunțesc pralinele cu mâna sau robotul de bucătărie în bucăți de dimensiuni medii
14) se taie untul în cubulețe, apoi se adaugă zahărul pudră și se amestecă cu mixerul până când zahărul este dizolvat complet
15) se adaugă treptat crema de ciocolată groasă în bol în timp ce se amestecă cu mixerul
16) se toarnă aproximativ 300 ml de apă în oala folosită pentru a face caramelul, se adaugă 100 gr de zahăr și esența de rom, apoi se amestecă și se fierb ingredientele până când zahărul este dizolvat în întregime, se așteaptă să se răcească la temperatura camerei după ce siropul este gata
17) se pune o foaie de pandișpan pe platou mare, se însiropează până când pandișpanul este ușor umed, apoi se întinde deasupra un strat de cremă de ciocolată
18) se așează peste cremă o lată foaie de pandișpan, se însiropează și se întinde cremă de ciocolată, se procedează la fel până când se utilizează toate foile de pandișpan
19) se acoperă tortul de ciocolată cu cremă în întregime
20) acoperă marginea cu praline de jur împrejur
21) se pun în mijlocul tortului trufele de ciocolată, apoi se acoperă spațiul rămas cu praline
22) se pune acest delicios tort de ciocolată cu praline în frigider pentru cel puțin 1 oră pentru a se întări bine crema
Sfaturi despre rețeta de tort de ciocolată cu praline și trufe de ciocolată 🔎
Prăjitura cu ciocolată este, cu siguranță, una dintre cele mai preparate și iubite rețete de prăjituri de casă din întreaga lume.
Datorită popularității foarte mari, există o mulțime de rețete pentru torturi de ciocolată. Superbul tort de ciocolată cu praline prezentat pe această pagină este o rețetă de tort de ciocolată aniversar atât din cauza trufelor de ciocolată cât și a pralinelor folosite.
Prepararea acestui tort de ciocolată cu praline și trufe necesită un pic de timp, dar rezultatul merită orice efort! Acest tort de casă arată uimitor și are un gust foarte rafinat. Drept urmare, toată lumea va fi impresionată și va aprecia această prăjitură cu ciocolată unică!
Nu există prea multe sfaturi de gătit de împărtășit despre această rețetă de prăjitură de casă.
Îți sugerez să cerni atât făina, cât și pudra de cacao atunci când faci pandișpanul. În acest fel, vei obține un blat de tort foarte pufos, iar prăjitura va fi umedă și moale.
Prepararea pralinelor ar putea părea grea și complicată. Totuși, procesul este destul de simplu. Singurul lucru la care trebuie să acorzi mai multă atenție este să lucrezi încet și cu mare grijă atunci când torni caramelul peste alunele prăjite.
Decorarea acestui tort de ciocolată cu praline depinde în totalitate de tine. Poți combina pralinele și trufele de ciocolată așa cum îți place!
Poftă bună la tort de ciocolată cu praline și trufe de ciocolată!
Mai multe informații despre diverse tipuri de tort de ciocolată sunt disponibile aici (în limba engleză).
