Rețete de tort cu dovleac copt – cum se face tort cu cremă de dovleac copt în 17 pași simpli ca la mama acasă.
Rețetă de prăjitură de casă fără coacere să prepari un tort cu dovleac copt plăcintar și alte ingrediente simple și gustoase.
Învață în acest video cum să faci tort cu cremă de dovleac copt folosind o simplă și delicioasă rețetă de prăjitură de casă fără coacere!
SUPER DELICIOASĂ rețetă de prăjitură de casă oferită de www.retetedecasa.com! POFTĂ BUNĂ! 👌
Tort cu cremă de dovleac copt – video 📺
Ce ingrediente sunt necesare să faci tort cu cremă de dovleac copt? ❓
1) 2 kg dovleac plăcintar
2) 100 gr + 50 gr zahăr pudră
3) 1 linguriță pudră de scorțișoară
4) 300 ml frișcă
5) 10 gr gelatină pentru prăjituri (un pliculeț)
6) 200 ml apă rece
7) 30 ml esență de rom (1 lingură)
8) 300 gr pișcoturi
9) 80 gr budincă de vanilie (2 plicuri)
10) 200 gr zahăr tos
11) 1 l suc de portocale neacidulat (se poate folosi suc de portocale natural cumpărat din magazin)
12) 200 gr miez de nucă sau fistic, fulgi de migdale sau praline caramelizate (vezi cum să faci praline caramelizate)
Cum se face tort cu cremă de dovleac copt pas cu pas? ❓
1) îndepărtează semințele din dovleac, apoi taie-l în 2-3 bucăți mari
2) pune bucățile de dovleac într-o tavă cu hârtie de copt, apoi pune tava în cuptor și coace dovleacul la 180 C până se înmoaie miezul
3) scoate tava din cuptor și așteaptă să se răcească dovleacul copt la temperatura camerei
4) scoate miezul de dovleac din coajă cu o lingură și pune-l într-un bol
5) pune peste dovleac 100 gr zahăr pudră și scorțișoara, apoi amestecă ingredientele cu mixerul vertical până obții un piure foarte fin
6) pune frișca într-un alt bol și bate-o cu mixerul până se îngroașă
7) adaugă treptat frișca bătută în bolul cu piure de dovleac și amestecă manual ingredientele până se omogenizează
8) dizolvă gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi amestec-o cu crema de dovleac
9) pune apa într-un bol mic și adaugă esența de rom și 50 gr zahăr pudră, apoi amestecă bine până se dizolvă zahărul
10) treci pișcoturile prin siropul preparat anterior doar cât să se înmoaie superficial, apoi tapetează o formă de copt cu margine detașabilă atât pe fund cât și pe lateral, la fel ca în video
11) toarnă crema de dovleac preparată anterior în forma de copt cu grijă ca să nu se amestece cu pișcoturile
12) pune un strat de pișcoturi înmuiate peste cremă ca să o acopere complet
13) pune budinca într-o cratiță, adaugă zahărul tos și sucul de portocale, apoi fierbe budinca conform instrucțiunilor de pe ambalaj
14) toarnă budinca în forma de copt peste stratul de pișcoturi și așteaptă să se răcească la temperatura camerei
15) decorează tortul cu miez de nucă, fistic, fulgi de migdale sau praline caramelizate, apasă ușor cu palma ca să fixezi decorația în budinca de vanilie
16) pune tortul în frigider pentru minim 6 ore să se întărească crema și budinca
17) îndepărtează marginea de pe formă și feliază acest delicios tort cu cremă de dovleac copt după preferință
Sfaturi despre cum se face rețeta de tort cu cremă de dovleac copt 🔎
Prăjiturile cu dovleac copt sunt printre cele mai iubite rețete de prăjituri de casă, în special iarna și, mai ales, în perioada sărbătorii de Crăciun. Cea mai cunoscută prăjitură cu dovleac este, probabil, plăcinta cu dovleac copt, preparată în stil țărănesc sau în stil vienez, adică ștrudel cu dovleac.
Cu toate acestea, în ultimii ani au devenit foarte populare rețetele de prăjituri fără coacere și cele de prăjituri cu pișcoturi.
Rețeta pe care o prezint în această pagină este o variantă modernă de tort cu cremă de dovleac. Prăjitura este pregătită având la bază rețeta de tort tiramisu, adică se face fără coacere, doar din pișcoturi și cremă.
Tortul cu dovleac și portocale este ușor de făcut, nu necesită cunoștințe avansate de cofetărie și nici ingrediente sofisticate și scumpe.
Deși mulți preferă la masa de Crăciun un tort cu nucă sau un tort cu ciocolată, tortul cu cremă de dovleac copt le va înlocui cu succes!
Acest lucru se întâmplă atât datorită faptului că tortul cu dovleac este foarte gustos, cât și deoarece este un tort ușor, care nu împovărează stomacul și mai mult după ce ai mâncat friptură de curcan sau friptură de porc la felul principal.
Poftă bună la tort cu cremă de dovleac copt!
Mai multe informații despre diverse tipuri de prăjitură cu dovleac sunt disponibile aici (în limba engleză).
