Ce ingrediente sunt necesare să faci supă de văcuță? ❓

1) 2-3 kg carne de vită cu os (recomandat) 2) 2-3 kg amestec de legume rădăcinoase (morcov, pătrunjel, păstârnac, țelină) 3) sare și boabe de piper negru după gust 4) 2 ouă 5) 2 linguri ulei de floarea soarelui 6) 8 linguri griș 7) frunze proaspete de pătrunjel (opțional)

Cum se face supă de vită cu găluște pas cu pas? ❓

1) taie și pune bucățile de carne de vită într-o oală înaltă (circa 8-10 l) 2) decojește și pune legumele în oală, taie-le în două sau patru batoane dacă legumele sunt prea mari 3) umple oala cu apă, asezonează cu sare și boabe de piper duopă gust, apoi pune oala pe aragaz la foc scăzut și fierbe până când atât carnea cât și legumele sunt foarte fragede, îndepărtează spuma care se formează la suprafață cu o lingură de câteva ori să obții o supă clară 4) scoate carnea și legumele din supă, apoi trece bulionul prin sită să obții o supă foarte clară, fără impurități 5) prepară aluatul pentru găluște - sparge ouăle într-un bol, apoi bate-le cu o furculiță până se omogenizează și asezonează cu sare după gust 6) adaugă uleiul și grișul, apoi amestecă ingredientele manual până obții un aluat omogen 7) pune bulionul de vită pe foc să fie fierbinte, apoi redu temperatura 8) pune bucăți de aluat de mărimea unei jumătăți de lingură în supă 9) așteaptă până găluștele de griș se ridică la suprafața supei, acesta este semnul că sunt fragede și gata de servire 10) pune câteva polonice de supă și găluște într-o farfurie adâncă, apoi adaugă niște carne de vită și legume fierte 11) presară niște frunze de pătrunjel proaspăt tocate (recomandat) și râșnește niște piper dacă îți place gustul picant

Supă de Vită cu Găluște de Griș Pufoase în 11 Pași

Conținutul paginii

Rețete de mâncare sau prăjitură asemănătoare:

Rețeta de Găluște de Griș Pufoase pentru Supă în 5 Pași
Supă de Pui cu Găluște de Griș în 17 Pași
Supă de Pui cu Fidea și Legume în 13 Pași