Rețete de supă de văcuță și legume – cum se face supă de vită cu găluște de griș pufoase în 11 pași simpli ca la mama acasă.
Rețetă de supă de vită clară să faci supă cu ingrediente simple și gustoase precum carne de vită, legume și găluște de griș preparate acasă.
Învață în acest video cum se face supă de vită cu găluște de griș folosind o simplă și gustoasă rețetă de supă clară de văcuță pentru sărbatori și alte ocazii!
SUPER DELICIOASĂ rețetă de mâncare de casă oferită de www.retetedecasa.com! POFTĂ BUNĂ! 👌
Supă de vită cu găluște de griș – video 📺
Ce ingrediente sunt necesare să faci supă de văcuță? ❓
1) 2-3 kg carne de vită cu os (recomandat)
2) 2-3 kg amestec de legume rădăcinoase (morcov, pătrunjel, păstârnac, țelină)
3) sare și boabe de piper negru după gust
4) 2 ouă
5) 2 linguri ulei de floarea soarelui
6) 8 linguri griș
7) frunze proaspete de pătrunjel (opțional)
Cum se face supă de vită cu găluște pas cu pas? ❓
1) taie și pune bucățile de carne de vită într-o oală înaltă (circa 8-10 l)
2) decojește și pune legumele în oală, taie-le în două sau patru batoane dacă legumele sunt prea mari
3) umple oala cu apă, asezonează cu sare și boabe de piper duopă gust, apoi pune oala pe aragaz la foc scăzut și fierbe până când atât carnea cât și legumele sunt foarte fragede, îndepărtează spuma care se formează la suprafață cu o lingură de câteva ori să obții o supă clară
4) scoate carnea și legumele din supă, apoi trece bulionul prin sită să obții o supă foarte clară, fără impurități
5) prepară aluatul pentru găluște – sparge ouăle într-un bol, apoi bate-le cu o furculiță până se omogenizează și asezonează cu sare după gust
6) adaugă uleiul și grișul, apoi amestecă ingredientele manual până obții un aluat omogen
7) pune bulionul de vită pe foc să fie fierbinte, apoi redu temperatura
8) pune bucăți de aluat de mărimea unei jumătăți de lingură în supă
9) așteaptă până găluștele de griș se ridică la suprafața supei, acesta este semnul că sunt fragede și gata de servire
10) pune câteva polonice de supă și găluște într-o farfurie adâncă, apoi adaugă niște carne de vită și legume fierte
11) presară niște frunze de pătrunjel proaspăt tocate (recomandat) și râșnește niște piper dacă îți place gustul picant
Sfaturi de gătit despre rețeta de supă de vită cu găluște de griș 🔎
Supa de vită este o delicatesă apreciată în toată lumea. Prin urmare, este una dintre cele mai gătite rețete de supe.
Supa de vită cu găluște de griș este una dintre cele mai populare rețete de supă de văcuță, de aceea este adesea pregătită de multe familii, în special în timpul toamnei și al iernii, când temperaturile reci necesită mai multe calorii.
Pregătirea acestei supe de vită cu legume durează ceva timp, da este foarte gustoasă și consistentă, așa că merită efortul să o faci.
Bulionul de vită este pur și simplu delicios, iar carnea fiartă este foarte fragedă și hrănitoare.
În plus, legumele fierte oferă și mai multă aromă papilelor gustative!
Supa de vită cu găluște de griș este extrem de sățioasă, așa că, de obicei, nu este urmată de un alt fel de mâncare principal.
Poftă bună la supă de vită cu găluște!
Mai multe informații despre diverse tipuri de supă de vită sunt disponibile aici (în limba engleză).
