Supa de Pui cu Galuste de Gris

Rețete de supă de pui cu legume – cum se face supă de pui cu găluște de griș în 17 pași simpli cala mama acasă.

Rețetă cu carne de pui delicioasă să gătești o supă cu ingrediente simple precum piept de pui, legume și găluște de griș pufoase.

Învață în acest video cum se face supă de pui cu găluște de griș și legume folosind o gustoasă rețetă de supă de pui pe care bunica o gătea perfect!

SUPER DELICIOASĂ rețetă de mâncare de casă oferită de www.retetedecasa.com! POFTĂ BUNĂ! 👌

Supă de pui cu găluște de griș – video 📺

Cum ți-a plăcut rețeta?

Apasă pe o stea să o evaluezi!

Evaluare medie 4.3 / 5. Număr de voturi: 12

Nici un vot până acum! Fii primul care evaluează rețeta!

Din moment ce ți-a plăcut rețeta...

...urmărește Rețete de Casă pe canalele media!

Ne pare rău că nu ți-a plăcut rețeta!

Spune-ne de ce!

Cum putem să o facem mai bună?

Ce ingrediente sunt necesare să gătești bulion de pui? ❓

Piept de Pui cu Os și Piele

1) 1.5 kg piept de pui cu os și piele sau un pui întreg
2) 1 ceapă galbenă
3) 2 linguri de sare grunjoasă sau după gust
4) 1 lingură boabe de piper negru sau după gust
5) 2 linguri de legume deshidratate (opțional)
6) 1.5 kg legume rădăcinoase (morcov, păstărnac, pătrunjel, țelină)
frunze de pătrunjel tocat după gust (opțional)

Ce ingrediente sunt necesare pentru găluște de griș? ❓

Griș

1) 2 ouă
2) 2 linguri ulei de floarea soarelui
3) 8 linguri de griș
4) un vârf de sare

Cum se face supă de pui cu găluște pas cu pas? ❓

Supa de Pui cu Galuste de Gris

1) pune pieptul de pui sau puiul întreg într-o cratiță mare (8-10 l)
2) îndepărtează foile exterioare de pe ceapă, taie-i capetele și pune-o în cratiță
3) asezonează supa cu sare, boabe de piper și legume deshidratate după gust
4) decojește zarzavatul, taie-l în batoane mai groase, apoi pune-l în cratiță
5) umple cratița cu apă, apoi pune-o pe aragaz la temperatură redusă
6) fierbe supa până bulionul de pui, carnea și zarzavatul sunt fragede, îndepărtează spuma care se formează la suprafață cu o lingură de câteva ori să obții o supă de pui limpede (circa 60-90 min)
7) scoate carnea și zarzavatul din bulion
8) treci bulionul de pui prin sită să îndepărtezi toate impuritățile și să obții o supă clară
9) pune bulionul într-o cratiță (3-4 polonice/porție), pune-o pe aragaz la temperatură redusă și așteaptă să fie fierbinte supa
10) între timp, sparge ouăle într-un bol, apoi bate-le cu furculița până se omogenizează
11) adaugă uleiul, grișul și un vârf de sare, apoi amestecă ingredientele până obții un aluat omogen
12) când bulionul este fierbinte, pune în ea bucăți de aluat de mărimea unei jumătăți de lingură
13) așteaptă până găluștele de griș se ridică la suprafață, acest lucru durează de obicei 3-5 minute și este un indiciu că sunt fierte și moi
14) acoperă cratița cu capac și așteaptă aproximativ 15 minute înainte de servire (recomandat) – în felul acesta, găluștele de griș vor fi foarte pufoase de la aburul care se acumulează în cratiță
15) între timp, îndepărtează pielea și oasele de pe pieptul de pui sau puiul întreg și taie carnea în fâșii sau bucăți de mărime medie
16) servește 2-3 polonice de supă cu câteva găluște într-o farfurie adâncă, apoi adaugă 1-2 bucăți de zarzavat fiert și 1-2 fâșii de carne de pui
17) presară deasupra niște pătrunjel tocat și râșnește piper negru pentru un gust mai picant (opțional)

Sfaturi de gătit despre rețeta de supă de pui cu găluște de griș pufoase 🔎

Supa de pui este una dintre cele mai cunoscute rețete de ciorbă.

Delicioasa supă de pui cu găluște de griș este una dintre rețetele preferate de ciorbă de pui în multe familii.

Această supă de pui cu găluște de griș și legume este apreciată mai ales în timpul iernii, când temperaturile scăzute și vremea umedă îi fac pe oameni să vrea să mănânce supă caldă!

În plus, supa de pui cu găluște de griș și zarzavat este foarte hrănitoare și asta înseamnă că nu trebuie să mănânci altceva după ea.

Poate crezi că gătirea unei cantități mai mari de mâncare nu este pentru tine.

Ei bine, bulionul de pui, puiul fiert și legumele pot fi păstrate la frigider pentru câteva zile și sunt la îndemână când vrei să pregătești o ciorbă proaspătă pentru tine, familia ta sau prietenii tăi ori de câte ori vrei.

Dacă nu știai, bulionul de pui poate fi păstrat la congelator pentru câteva luni și utilizat pentru supă sau risotto.

În afară de găluște de griș, bulionul de pui gătit acasă este foarte bun cu tăiței sau fidea și acesta este motivul pentru care gătesc supă de pui folosind această rețetă.

Procedura de gătit este aceeași, cu excepția părții finale atunci când înlocuiești găluștele de griș cu tăiței sau fidea.

Dacă ai gătit deja supă de pui cu găluște de griș și legume și nu ai fost mulțumit de rezultat, deoarece supa era tulbure, trebuie doar să urmezi două sfaturi de gătit foarte importante pentru a obține o supă de pui clară: să elimini spuma de pe suprafața bulionului pe măsură ce se formează și să fierbi ciorba la temperatură scăzută.

Cei care preferă curcan în loc de pui, îl pot înlocui cu ușurință. Bulionul de curcan este gătit identic și apoi poți savura supă de curcan cu fidea sau supă de curcan cu găluște de griș preparat în același fel.

Poftă bună la supă de pui cu găluște de griș!

Mai multe informații despre diverse tipuri de supă de pui sunt disponibile aici (în limba engleză).

Abonează-te la YouTube!