Rețete de supă de pui preparată acasă – cum să fac supă de pui cu fidea și legume în 13 pași simpli ca la mama acasă.
Rețetă de supă de pui cu tăiței și legume să gătești un prânz sățios cu ingrediente simple și delicioase.
Învață în acest video despre cum se face supă de pui cu fidea și legume folosind o simplă și gustoasă rețetă de ciorbă de pui cu tăiței!
SUPER DELICIOASĂ rețetă de mâncare de casă oferită de www.retetedecasa.com! POFTĂ BUNĂ! 👌
Supă de pui cu fidea – video 📺
Ce ingrediente sunt necesare să faci supă de pui cu fidea? ❓
1) 1.5 kg piept de pui cu os și piele sau un pui întreg
2) o ceapă galbenă
3) 2 linguri de sare grunjoasă sau după gust
4) 1 lingură de boabe de piper negru sau după gust
5) 2 linguri amestec de legume deshidratate (opțional)
6) 1.5 kg legume rădăcinoase (roșii, pătrunjel, păstârnac, țelină)
7) 60 gr fidea sau tăiței/porție
8) frunze de pătrunjel tocate după gust (opțional)
Cum se face supă de pui pas cu pas? ❓
1) pune pieptul de pui sau puiul întreg într-o oală mare (8-10 l)
2) îndepărtează foile exterioare de pe o ceapă, taie capetele și pune-o în oală
3) asezonează supa de pui cu sare, boabe de piper negru și legume deshidratate după gust
4) decojește zarzavatul, taie-l în batoane mai groase, apoi pune-le în oală
5) umple oala cu apă, apoi pune-o pe aragaz la foc redus
6) fierbe supa până când atât carnea de pui cât și zarzavatul sunt fragede, îndepărtează de câteva ori spuma care se formează la suprafață cu o lingură să gătești o supă de pui clară (circa 60-90 min)
7) scoate carnea și zarzavatul din bulionul de pui
8) strecoară bulionul de pui printr-o sită măruntă să îndepărtezi impuritățile și să obții o supă clară
9) pune oala cu bulion de pui (3-4 polonice/porție) pe foc redus și așteaptă să se încălzească
10) când bulionul este fierbinte, adaugă fidea sau tăiței în ea și așteaptă să fiarbă conform instrucțiunilor de pe ambalaj
11) între timp, îndepărtează pielița și oasele de pe pieptul de pui sau dezosează puiul întreg și taie carnea în fâșii sau bucăți de mărime medie
12) servește 2-3 polonice de supă de pui cu fidea într-o farfurie adâncă, apoi adaugă niște zarzavat fiert și bucăți de carne de pui
13) presară deasupra niște pătrunjel tocat fin și piper proaspăt râșnit (opțional)
Sfaturi de gătit despre rețeta de supă de pui cu fidea 🔎
Supa de pui este, fără niciun dubiu, una dintre cele mai preparate rețete de ciorbe.
Această supă de pui cu legume și tăiței este cu siguranță una dintre rețetele mele preferate de ciorbă de pui.
O supă de pui cu fidea este perfectă mai ales în timpul iernii, când vremea rece și umedă îi inspiră pe oameni să mănânce supă fierbinte ca să se încălzească!
În plus, supa de pui cu fidea este foarte hrănitoare, așa că nu trebuie să mănânci altceva împreună cu ea.
Un avantaj al gătitului unei cantități mai mari de supă este că bulionul de pui precum și carnea de pui și legumele fierte pot fi păstrate în frigider câteva zile și preparate când dorești.
Bulionul de pui poate fi păstrat și în congelator și folosit apoi pentru a face supă sau risotto.
În afară de tăiței și fidea, bulionul de pui preparat acasă se potrivește foarte bine cu găluște de griș, așa că uneori gătesc această rețetă de supă cu astfel de găluște.
Procedura de gătit este aceeași, cu excepția părții finale, când înlocuiești tăițeii sau fideaua cu găluște de griș.
După cum am menționat deja, trebuie să urmezi două sfaturi de gătit importante pentru a obține o supă de pui clară: îndepărtează imediat spuma de pe suprafață supei în timp ce se formează și fierbe supa la temperatură scăzută, acest fapt împiedică formarea unor cantități mari de spumă și de mici particule de carne și legume.
Poftă bună la supă de pui!
Mai multe informații despre diverse tipuri de supă de pui sunt disponibile aici (în limba engleză).
Carnea de pui poate fi înlocuită cu carne de curcan, astfel că poți găti bulion de curcan în mod identic și să te bucuri de supă de curcan cu fidea sau supă de curcan cu găluște de griș.
