Rețete de paste cu ciuperci în sos alb – cum se fac paste cu ciuperci și smântână în 16 pași simpli ca la mama acasă.
Rețetă de paste rapidă să prepari paste penne cu ingrediente simple și delicioase precum ciuperci și smântână.
Vezi acest video despre cum se face paste cu ciuperci și smântână folosind o simplă și gustoasă rețetă de paste cu sos alb și ciuperci! POFTĂ BUNĂ!
Paste cu ciuperci și smântână – video ?
Ce ingrediente sunt necesare să faci paste cu ciuperci și smântână? ❓
1) 500 gr de ciuperci Champignon proaspete
2) arpagic/cepșoară sau ceapă verde după gust (circa 25 gr)
3) verdeață proaspătă (mărar, tarhon, pătrunjel, salvie) după gust (circa 25 gr)
4) câțiva căței de usturoi după gust (2-4 bucăți)
5) 100 gr/porție de paste penne sau alt tip de paste (poți prepara circa 4-6 porții)
6) 1-2 linguri ulei de floarea soarelui
7) 300 gr smântână de gătit 12%
8) sare și piper negru măcinat după gust
9) 50-100 gr cașcaval (parmezan, chedar)
Cum se fac paste cu ciuperci și smântână pas cu pas? ❓
1) spală și toacă ciupercile în bucăți mai mari (nu este nevoie să le tai dacă folosești ciuperci Champignon mici)
2) toacă fin arpagicul sau ceapa verde
3) toacă verdeața
4) toacă sau zdrobește cățeii de usturoi
5) fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj
6) prăjește ciupercile în tigaie cu 1-2 linguri de ulei de floarea soarelui pe foc iute
7) așteaptă până se evaporă apa lăsată de ciuperci, apoi adaugă usturoiul și mai prăjește încă 1-2 minute
8) toarnă smântâna în tigaie, redu temperatura, amestecă, apoi asezonează sosul de ciuperci cu sare și piper măcinat după gust
9) adaugă arpagicul și verdeața în acest sos alb, amestecă și fierbe circa 30 secunde
10) scurge pastele când sunt fierte al dente
11) pune pastele în tigaie, amestecă ingredientele și fierbe-le circa 2 minute la foc redus
12) răzuiește cașcavalul
13) toarnă 1-2 polonice de apă în care au fiert pastele peste mâncare, pune capacul pe tigaie și fierbe aproximativ 1 minute la temperatură scăzută
14) oprește focul și așteaptă 5 minute ca pastele să absoarbă sosul, apoi servește mâncarea cât timp este încă fierbinte
15) presară cașcaval răzuit peste acest fel cu paste și ciuperci proaspete, apoi așteaptă circa 1 minut înainte de a mânca ca să se topească cașcavalul
16) presară deasupra niște verdeață tocată (opțional)
Sfaturi de gătit despre rețeta de paste cu ciuperci și smântână ?
Pastele sunt foarte cunoscute și apreciate în toată lumea, prin urmare sunt o mulțime de rețete de mâncare cu diverse tipuri de paste.
Această rețetă de paste cu ciuperci și smântână este foarte ușor de făcut, necesită puține ingrediente și timp de gătit scurt.
În ciuda simplității sale, mâncarea este foarte gustoasă și place tuturor.
În ceea ce privește ingredientele, ai nevoie de ciuperci Champignon proaspete, albe sau brune, după gust. Dacă nu ai la îndemâna ciuperci proaspete, poți folosi și ciuperci la conservă iar în acest caz nu este nevoie decât să le clătești și să le gătești în mod similar cu cele proaspete.
Multe persoane se plâng că se brânzește smântâna când se gătește cu pastele. Da, acest lucru se întâmplă adesea cu smântâna cumpărată dela supermarket. Să eviți acest lucru neplăcut, îți recomand să gătești doar cu smântână specială pentru gătit sau cu smântână de calitate foarte bună cumpărată de la țărani sau ferme zootehnice.
Acest fel de mâncare cu paste în sos alb de ciuperci este de obicei servit simplu, dar se poate mânca și împreună cu friptură de porc sau de vită, șnițel, pui fript și așa mai departe.
Băutura care se potrivește cel mai bine cu pastele în sos de ciuperci și smântână este vinul alb.
Poftă bună la paste cu smântână și ciuperci!
Mai multe informații despre diverse tipuri de paste sunt disponibile aici.
