Rețete de pulpe de curcan la cuptor – cum se face friptură din pulpe de curcan la cuptor cu cartofi noi în 10 pași simpli ca la mama acasă.
Rețetă de friptură de curcan să prepari o mâncare la cuptor cu ingrediente simple și delicioase precum pulpe de curcan și cartofi noi.
Învață în acest video cum să faci pulpe de curcan la cuptor cu cartofi folosind o simplă și gustoasă rețetă de friptură de curcan fragedă și suculentă!
Rețetă de mâncare de casă oferită de www.retetedecasa.com. POFTĂ BUNĂ! ?
Pulpe de curcan la cuptor cu cartofi – video ?
Ce ingrediente sunt necesare să faci pulpe de curcan la cuptor cu cartofi? ❓
1) 2 kg pulpe de curcan
2) sare sau pastă de ardei sărată
3) o căpățână de usturoi sau după gust
4) tarhon proaspăt sau uscat după gust
5) rozmarin verde sau uscat după gust
6) 6 + 2 linguri ulei de floarea soarelui
7) 2 linguri oțet din vin alb
8) piper negru măcinat după gust
9) 400 ml + 200 ml apă, bulion de curcan sau vin
10) 2 kg cartofi noi de mărime mică sau cartofi decojiți tăiați în cuburi mari
Cum se face friptură din pulpe de curcan la cuptor cu cartofi pas cu pas? ❓
1) pune pulpele de curcan într-o tavă și asezonează-le cu sare sau pastă de ardei sărată
2) decojește usturoiul, zdrobește-l și pune-l într-un bol
3) pune peste usturoi tarhon după gust, apoi adaugă ulei și oțet
4) adaugă piper negru măcinat după gust, apoi amestecă bine ingredientele
5) unge pulpele de curcan pe toată suprafața cu marinata preparată anterior
6) toarnă circa 400 ml apă, bulion de curcan sau vin în tavă, apoi pune-o în cuptor la 180 C și așteaptă circa 45 de minute (poți pune și folie pe tavă să se frăgezească carnea mai repede)
7) asezonează cartofii cu puțină sare după gust
8) după ce zeama din tavă a scăzut, pune cartofii în tavă și adaugă câțiva căței de usturoi și rozmarin după gust
9) mai adaugă circa 200 ml de lichid și 2 linguri de ulei vegetal în tavă, apoi prăjește pulpele de curcan și cartofii la 220 C până se rumenesc, întoarce pulpele de 1-2 ori să se prăjească uniform
10) când carnea și cartofii sunt aurii, oprește focul și mai lasă tava în cuptor circa 15-30 de minute (recomandat)
Sfaturi de gătit despre rețeta de pulpe de curcan la cuptor cu cartofi ?
Carnea de curcan este extrem de gustoasă, dar este și foarte sănătoasă pentru că conține foarte puțină grăsime. Prin urmare, nu este de mirare că friptura de curcan este tot mai apreciată în diverse locuri de pe mapamond.
Friptura de curcan este și una dintre preferințele oamenilor pentru masa de Crăciun. La noi, majoritatea consumă curcan doar în perioada de sărbători și nu gătesc această pasăre cu carne foarte fragedă și delicioasă pe tot parcursul anului.
Acest lucru se întâmplă poate și datorită faptului că nu știu prea multe rețete cu carne de curcan în afară de friptură.
Lăsând la o parte popularitatea curcanului, totuși mulți nu-și imaginează sărbătoarea magică de Crăciun fără o friptură de curcan la cuptor, preparată fie dintr-un curcan întreg, fie din diverse tranșe cum ar fi pulpe de curcan sau piept de curcan întreg.
Oricare ar fi partea din curcan pe care o preferi, această rețetă este potrivită să prepari o friptură de curcan fragedă și suculentă care va fi apreciată de toți comesenii.
Faptul că rețeta include și cartofi la tavă o face și mai ușor de preparat și acesta este unul dintre motivele pentru care este una dintre preferatele mele să gătesc curcan de Crăciun dar și cu alte ocazii.
Având garnitura de cartofi inclusă, nu mai ai nicio grijă să prepari o garnitură alături de felul principal de mâncare iar acest lucru îți va economisi și din timpul prețios pe care-l ai la dispoziție să pregătești masa de Crăciun.
În ceea ce privește salata potrivită care să însoțească delicioasa friptură din pulpe de curcan la cuptor cu cartofi, una dintre cele mai potrivite alegeri este o salată de murături asortate, dar nici o salată verde cu iaurt nu este o alegere greșită (eu chiar o prefer!). Fără discuție, multe alte tipuri de salată sunt potrivite să le servești alături de curcan.
Friptura din pulpe de curcan la cuptor cu cartofi este foarte potrivită să o servești alături de vin. Vinul alb este, desigur, alegerea clasică, dar mie îmi place să încalc uneori cutumele și să servesc un vin roșu sec lângă acest preparat savuros.
Poftă bună la pulpe de curcan la cuptor cu cartofi!
Mai multe rețete de friptură de curcan la cuptor ➕
Friptură din pulpe de curcan la cuptor
Friptură din pulpe de curcan la cuptor cu vin
Mai multe informații despre curcan sunt disponibile aici!
