Rețete de plăcintă cu brânză de vaci – cum se face plăcintă cu brânză dulce și stafide în 15 pași simpli ca la bunica.
Rețetă de plăcintă cu brânză de vaci să prepari o prăjitură cu brânză dulce, aluat fraged de casă și stafide.
Vezi în acest video cum se face plăcintă cu brânză dulce de vaci folosind o simplă și gustoasă rețetă de plăcintă cu aluat fraged de la bunica!
SUPER DELICIOASĂ rețetă de prăjitură cu brânză dulce de vaci oferită de www.retetedecasa.com! POFTĂ BUNĂ! ?
Plăcintă cu brânză dulce și stafide – video ?
Ce ingrediente sunt necesare să faci plăcintă cu brânză dulce și stafide? ❓
1) 600 gr aluat fraged cu untură (vezi cum se face aluat de casă cu untură)
2) 100 gr stafide
3) 50 ml rom negru sau apă amestecată cu 1 linguriță esență de rom
4) 600 gr brânză dulce de vaci
5) 300 gr zahăr tos
6) 400 gr smântână
7) 2 ouă pentru umplutură + 1 ou pentru uns plăcinta
8) 6 linguri de griș pentru umplutură + 4 linguri pentru tavă
zahăr pudră pentru ornare
Cum se face plăcintă cu brânză dulce pas cu pas? ❓
1) pune stafidele într-o cană și toarnă deasupra romul sau apa cu esență de rom, amestecă ingredientele și așteaptă minim 15 minute să se înmoaie stafidele
2) stoarce bine brânza de zăr dacă este nevoie, apoi pune-o într-un bol, adaugă zahărul și smântâna și amestecă bine ingredientele
3) sparge două ouă în bol și adaugă stafidele înmuiate, apoi amestecă din nou ingredientele
4) adaugă grișul și amestecă din nou
5) taie aluatul în două bucăți în proporție de aproximativ 60%-40%
6) întinde în foaie de circa 1 cm grosime bucata de aluat mai mare astfel ca suprafața ei să fie puțin mai mare decât a tăvii pe care o folosești
7) taie marginile foii de aluat să fie drepte, apoi pune foaia în tavă
8) presară 4 linguri de griș peste aluat într-un strat uniform, apoi toarnă umplutura de brânză și nivelează ca suprafața să fie dreaptă
9) întinde cea de-a doua bucată de aluat în foaie și așeaz-o peste brânză
10) unește cele două foi de aluat pe marginea tăvii prin presare, apoi taie excesul
11) sparge ultimul ou, bate-l cu furculița și unge suprafața plăcintei
12) fă câteva găuri în foaia de plăcintă ca să iasă aburii în timpul coacerii
13) pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 C și coace prăjitura până devine aurie (30-45 minute)
14) scoate tava din cuptor și așteaptă până ce delicioasa plăcintă cu brânză dulce și smântână se răcește la temperatura camerei
15) taie din această plăcintă cu brânză dulce și stafide bucăți de mărimea dorită, apoi presară deasupra zahăr pudră
Sfaturi de gătit despre rețeta de plăcintă cu brânză dulce și stafide ?
Prăjiturile cu brânză sunt printre cele mai iubite rețete de prăjituri de casă. Prin urmare, gospodinele de pe tot mapamondul au născocit tot felul de rețete de prăjituri care folosesc brânză dulce. Cel mai des se folosește brânză de vaci dar sunt și multe rețete care folosesc brânză de oaie și chiar brânză de capră.
În copilărie eram răsfățat de bunica cu diverse prăjituri cu aluat fraged. Ea prepara un aluat fraged cu untură grozav, pe care îl folosea să facă minunate plăcinte cu diverse umpluturi.
Adesea, bunica făcea din acest aluat de casă plăcintă cu mere, alteori plăcintă cu mere și nuci și, mai rar, plăcintă cu brânză dulce că, deh, brânza dulce nu era chiar ieftină și era nevoie de o cantitate mare ca să facă prăjitură pentru toată familia!
Această prăjitură cu brânză dulce are un gust deosebit dacă adaugi stafide în umplutura de brânză. Dulceața lor se combină cu savoarea exotică a aromei de rom și împreună fac ca această plăcintă cu brânză dulce și stafide să aibă un gust divin!
Poftă bună la plăcintă cu brânză dulce și stafide cu aluat fraged de casă!
Mai multe informații despre diverse tipuri de prăjitură cu brânză dulce sunt disponibile aici (în limba engleză).
