Rețete de mititei românești – cum se fac mici cu porc și vită în 12 pași simpli ca la mama acasă.
Rețetă de pastă de mititei românești să prepari mici cu carne de vită și porc ce pot fi prăjiți la cuptor sau pe grătarul cu cărbuni.
Învață în acest video cum se fac mititei românești cu ingrediente simple și delicioase folosind cea mai bună rețetă de mici cu porc și vită!
Mici cu porc și vită – video ?
Ce ingrediente sunt necesare să faci mici cu porc și vită? ❓
1) 2,5 kg carne tocată de vită
2) 1,5 kg carne tocată de porc grasă
3) usturoi zdrobit după gust (recomand 2 căpățâni)
4) sare și piper negru măcinat
5) cimbru uscat, 1 lingură
6) ienibahar măcinat, 1 lingură
7) boia de ardei dulce, 6 linguri
8) bicarbonat alimentar, 2 linguri
9) apă rece, jumătate de pahar
10) untură de porc, 100-200 gr în funcție de cât de grasă este carnea de porc
Cum se fac mititeti românești pas cu pas? ❓
1) pune carnea tocată într-un bol
2) adaugă usturoiul și amestecă cu carnea
3) asezonează cu sare și piper după gust
4) condimentează cu cimbru și ienibahar
5) adaugă boiaua de ardei
6) adaugă bicarbonat de sodiu
7) adaugă puțină apă rece
8) adaugă untură de porc la temperatura camerei , apoi amestecă bine ingredientele
9) acoperă vasul și pune bolul în frigider până a doua zi (recomandat)
10) amestecă carnea și adaugă 1/4 pahar de apă rece dacă este nevoie
11) fă mici de mărimea dorită (recomand să nu-i faci prea mici că se usucă și ard la prăjire, dar nici prea mari că rămân cruzi la interior)
12) prăjește mititeii în cuptor sau pe grătarul cu cărbuni, după perferință
Sfaturi de gătit despre rețeta de mici cu porc și vită ?
Mititeii fac parte dintre cele mai populare rețete de mâncare în sezonul estival.
Acești mititei cu porc și vită sunt foarte gustoși și aromați. Rețeta aceasta îmi place în mod deosebit și pentru că micii sunt foarte suculenți datorită amestecului de carne de porc și carne de vită.
Eu prefer să-i prăjesc pe cărbuni pentru că au un gust afumat și sunt mai suculenți, însă uneori îi mia prăjesc și în cuptor pe timp de iarnă sau dacă timpul nu permite să aprinzi grătarul cu cărbuni.
Recomand să consumi delicioșii mititei de porc și vită cu muștar și pâine proaspătă, dar sunt foarte gustoși și dacă îi înmoi în mujdei de usturoi, ketchup sau chiar sos de hrean!
Berea rece se potrivește perfect lângă ei, dar nici un pahar de vin sec nu este contraindicat!
Poftă bună la mititei românești cu carne de porc și vită!
Mai multe informații despre mititei sunt disponibile aici (în limba engleză).
