Rețete de friptură de porc la cuptor – cum se face cap de piept de porc la cuptor cu sos de roșii în 11 pași simpli.
Rețetă de friptură de porc la cuptor preparată din cap de piept de porc și sos de roșii cu usturoi.
Învață în acest video cum se face friptură de porc la cuptor cu ingrediente simple și delicioase folosind o delicioasă rețetă de cap de piept de porc cu sos de roșii și usturoi!
SUPER DELICIOASĂ rețetă de mâncare de casă oferită de www.retetedecasa.com! POFTĂ BUNĂ la friptura de porc fragedă! 👌
Cap de piept de porc la cuptor cu sos de roșii – video 📺
Ce ingrediente sunt necesare să faci cap de piept de porc la cuptor? ❓
1) 2 kg cap de piept de porc, cu sau fără piele
2) sare și piper negru măcinat după gust (poți înlocui sarea cu pastă de ardei roșu)
3) boabe de piper negru după gust (opțional)
4) usturoi după gust (recomand 8-12 căței de usturoi)
5) 1 kg roșii decojite tocate
6) 200 ml apă
7) 100 ml ulei vegetal
Cum se face cap de piept de porc la cuptor pas cu pas? ❓
1) îndepărtează șoricul de pe bucata de cap de piept de porc folosind un cuțit ascuțit (opțional)
2) fă tăieturi între oase fără să separi carnea complet (taie aproximativ până la jumătatea bucății de carne)
3) fă crestături încrucișate pe suprafața cărnii la fel ca în video (se pot face și pe șoric) – acest pas este opțional dar recomandat
4) pune bucata de carne în tavă, apoi asezonează pe ambele părți cu sare sau pastă de ardei roșu și piper măcinat după gust, freacă bine carnea să pătrundă condimentele în tăieturi
5) adaugă căței de usturoi, apoi pune roșiile tocate în tavă și acoperă complet cu ele bucata de piept de porc
6) presară niște boabe de piper negru dacă dorești să obții un gust cu adevărat picant a fripturii pe care o prepari
7) toarnă niște apă și ulei vegetal în tavă, apoi acoperă cu folie
8) pune tava în cuptor la 170 C pentru aproximativ 1 oră
9) îndepărtează folia, pune tava înapoi în cuptor și prăjește bucata de cap de piept de porc la temperatura maximă până devine aurie (circa 20-30 de minute), întoarce friptura de 1-2 ori să se prăjească uniform și las-o cu partea cărnoasă în sus la final (recomandat)
10) când această delicioasă friptură de porc la cuptor este gata, taie de-a lungul oaselor să o separi în felii
11) servește această friptură de porc cu sos de roșii adăugat pe fiecare felie
Sfaturi de gătit despre rețeta de friptură din cap de piept de porc la cuptor cu sos de roșii 🔎
Capul de piept de porc la cuptor este cu siguranță una dintre rețetele mele preferate de friptură din carne de porc cu sos.
Gătesc cap de piept de porc în multe feluri, dar una dintre cele mai utilizate rețete este aceea cu sos de roșii.
Friptura din piept de porc la cuptor cu sos de roșii este un fel de mâncare perfect pentru orice gurmand.
Savoarea de friptură din cap de piept porc la cuptor este combinată cu sosul de roșii aromat și gustul de usturoi apetisant, plus că intervine influența picantă a piperului negru, așa că îți poți imagina deliciul care te așteaptă când gătești această rețetă!
Coastele de cap de piept de porc la cuptor pot fi servite cu mai multe garnituri. Unele dintre preferatele mele sunt piure de cartofi cu smântână, cartofi prăjiți, pilaf de orez simplu și rizoto cu ciuperci.
Dacă dorești, poți servi atât vin, cât și bere, împreună cu această friptură de porc la tavă.
La ce temperatură se prăjește friptura din cap de piept de porc?
Temperatura recomandată este de 170 C pentru a avea timp carnea să se coacă și să se prăjească în același timp.
Poftă bună la delicioasa friptură de porc la cuptor cu sos de roșii!
Mai multe informații despre diverse tipuri de friptură sunt disponibile aici.
