Rețete de prăjituri de casă simple – cum se face coajă de portocală zaharisită în 9 pași simpli ca la mama acasă.
Vezi cum se face coajă de portocală zaharisită pentru deserturi și prăjituri de casă simple și gustoase!
Învață în acest video cum să faci coajă de portocală confiată folosind o simplă și gustoasă rețetă de la bunica!
SUPER DELICIOASĂ rețetă de prăjitură de casă oferită de www.retetedecasa.com! POFTĂ BUNĂ! 👌
Cum se face coajă de portocală zaharisită – video 📺
Ce ingrediente sunt necesare să înveți cum se face coajă de portocală zaharisită? ❓
1) 4 portocale mari cu coajă groasă
2) apă rece
3) 1 kg zahăr extra fin
Cum se face coajă de portocală zaharisită pas cu pas? ❓
1) taie capetele portocalelor, apoi decojește-le la fel ca în video folosind un cuțit bine ascuțit
2) pune cojile de portocale într-un bol, toarnă deasupra apă rece cât să le acoperi și așteaptă până a doua zi
3) aruncă apa din bol, toarnă din nou apă rece și așteaptă din nou până a doua zi
4) repetă exact operațiunea din ziua precedentă astfel încât cojile să stea în apă minim 3 zile
5) aruncă apa, pune cojile într-o cratiță, toarnă din nou circa 700 ml apă rece și adaugă zahărul extra fin, apoi amestecă ingredientele
6) pune cratița pe aragaz la temperatură foarte scăzută și fierbe cojile de portocale până scade siropul (aproximativ 2-3 ore)
7) coaja de portocală zaharisită este gata când a devenit sticloasă și siropul a scăzut la circa jumătate din volumul de apă de la început
8) pune coji de portocală în borcane sterilizate, toarnă deasupra sirop fierbinte să le acoperi complet
9) închide etanș borcanele cu capace și păstrează-le într-un loc întunecos și bine aerisit (recomandat)
Sfaturi despre cum se face coajă de portocală zaharisită ?
Te-ai întrebat vreodată cum se face coajă de portocală zaharisită? Dacă da, urmărește videoclipul și citește acest tutorial ca să înveți procedeul pe care și eu la-m învățat de la bunica mea.
În afară de coji de portocale, se poate proceda identic și cu coji de lămâie, coji de grapefruit sau un amestec de coji din aceste citrice.
Orice fel de coji de citrice folosești, este important ca acestea să aibă coaja groasă. Cojile subțiri se vor destrăma la fierbere iar confierea nu va fi reușită.
Un alt sfat important este să urmezi rețeta exactă. Schimbă apa în fiecare zi și ai răbdare să treacă timpul indicat.
Cojile de portocale confiate se folosesc fie ca ingredient la diverse creme și umpluturi pentru prăjituri de casă, fie să ornezi torturi sau prăjituri cu cremă.
Spor la preparat coajă de portocală confiată!
Mai multe informații despre fructe confiate sunt disponibile aici (în limba engleză).
