Ce ingrediente sunt necesare să faci cremșnit cu căpșuni? ❓

1) 500 gr căpșuni proaspete 2) 300 gr + 150 gr zahăr tos 3) 120 gr budincă de vanilie 4) 1 l lapte de vacă rece 5) 300 ml frișcă dulce 6) 150 gr unt la temperatura camerei, tăiat cubulețe 7) 350 gr cremă de brânză de vaci sau mascarpone 8) 10 gr gelatină 9) 100 ml apă rece 10) 400 gr aluat foi de cremeș (3 foi) 11) zahăr pudră pentru decorat 12) căpșuni proaspete pentru servire (opțional)

Cum se face cremeș cu căpșuni pas cu pas? ❓

1) toacă căpșunile mărunt, apoi pune-le într-o cratiță 2) adaugă 300 gr zahăr tos peste căpșuni și amestecă ingredientele, apoi fierbe mixtura la temperatură scăzută până obții un sos scăzut 3) așteaptă să se răcească sosul de căpșuni la temperatura camerei 4) pune praful de budincă într-o cratiță, adaugă 150 gr zahăr tos și laptele, amestecă, apoi fierbe budinca conform instrucțiunilor de pe ambalaj 5) acoperă cu folie și așteaptă până budinca de vanilie se răcește la temperatura camerei atunci când a devenit cremoasă 6) bate frișca dulce conform instrucțiunilor de pe ambalaj 7) după ce budinca s-a răcit, amestec-o cu mixerul până obții o consistență cremoasă 8) adaugă treptat untul și continuă să amesteci până obții o cremă de vanilie fină și omogenă 9) amestecă brânza cu mixerul până are o consistență foarte cremoasă 10) adaugă treptat în cantități mici căpșunile fierte în timp ce amesteci 11) adaugă frișca bătută, apoi amestecă ușor cu mâna să obții o cremă aerată 12) dizolvă gelatina în apă conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi adaug-o la crema de căpșuni și amestecă ingredientele manual 13) întinde folie alimentară peste tavă, apoi pune deasupra o foaie de aluat de cremeș 14) întinde crema de vanilie peste foaia de aluat într-un strat uniform 15) pune pe crema de vanilie a doua foaie de aluat și preseaz-o ușor să o fixezi 16) întinde crema de căpșuni în strat uniform 17) sparge a treia foaie de aluat în bucăți foarte mici cu mâna sau robotul de bucătărie, apoi pune-o uniform peste cremșnit 18) strânge bine folia peste prăjitură să eviți scurgerea cremelor 19) pune acest cremeș cu căpșuni în frigider pentru minim 6 ore să se întărească atât crema de vanilie cât și cea de căpșuni 20) îndepărtează folia și presară zahăr pudră din abundență peste prăjitură 21) taie marginile cu un cuțit foarte ascuțit (opțional), apoi feliază cremeșul după dorință 22) servește cremșnitul cu căpșuni proaspete alături (opțional)

Cremșnit cu Căpșuni și Cremă de Vanilie (Cremșnit de Casă în 22 de Pași)

Rețete de mâncare sau prăjitură asemănătoare:

Cremșnit de Casă cu Foi Cumpărate (Cremșnit, Cremeș sau Crempita în 21 de Pași)
Chec Pufos cu Căpșuni (Cum se Face Chec cu Căpșuni în 13 Pași)
Prăjitură cu Cremă de Cocos și Vanilie (Prăjitură Cuib de Viespi în 23 Pași)