Rețete de cordon bleu de pui – cum se face șnițel din piept de pui umplut cu șuncă și cașcaval în 13 pași simpli ca la mama acasă.
Rețetă de cordon bleu de pui să gătești piept de pui pane sau șnițel de pui din piept de pui dezosat și alte ingrediente simple și delicioase precum șuncă și cașcaval.
Învață în acest video cum se face piept de pui umplut folosind o simplă și gustoasă rețetă de cordon bleu de pui!
SUPER DELICIOASĂ rețetă de mâncare de casă oferită de www.retetedecasa.com! POFTĂ BUNĂ! ?
Cordon bleu de pui cu șuncă și cașcaval – video ?
Ce ingrediente sunt necesare să faci cordon bleu de pui? ❓
1) 1 piept de pui dezosat
2) sare și piper alb măcinat
3) șuncă de Praga feliată sau felii din alt tip de șuncă asemănătoare
4) cașcaval feliat
5) 2-3 linguri de făină
6) 2-3 ouă
7) 2-3 linguri de pesmet
8) niște ulei vegetal pentru prăjire
Cum se face cordon bleu de pui pas cu pas? ❓
1) taie pieptul de pui în două părți egale, apoi folosește un cuțit foarte ascuțit cu lama îngustă și taie un buzunar în fiecare jumătate de piept pe lungime, la fel ca în videoclip
2) asezonează carnea cu sare și piper după gust
3) ia o felie de șuncă, pune deasupra o felie de cașcaval, apoi mai pune o felie de șuncă și rulează-le împreună cât mai strâns posibil
4) pune ruloul în buzunarul pe care l-ai făcut anterior în jumătatea de piept de pui și prinde marginile cu scobitori în 2-3 locuri
5) continuă în același fel cu cealaltă jumătate de piept de pui
6) sparge ouăle într-un bol, apoi bate-le cu furculița
7) treci fiecare bucată de cordon bleu de pui prin făină, ou bătut și pesmet să le acoperi bine cu aceste ingrediente, exact în această ordine
8) pune ulei în tigaie, apoi pune tigaia pe aragaz și așteaptă până uleiul este fierbinte
9) pune carnea de pui în tigaie și așteaptă până devine aurie
10) întoarce bucățile de cordon bleu și așteaptă până ambele părți sunt prăjite uniform
11) scoate acest delicios șnițel de pui umplut din tigaie și scurge bine uleiul, așează-l pe hârtie absorbantă să îndepărtezi orice exces de ulei
12) îndepărtează cu grijă scobitorile să nu rupi crusta prăjită de pesmet
13) servește acest piept de pui pane cât timp este cald
Sfaturi de gătit despre rețeta de cordon bleu de pui ?
Cordon bleu este una dintre cele mai rafinate rețete cu carne de pui.
Cordon bleu de pui este practic un șnițel de piept de pui sau piept de pui prăjit și umplut cu șuncă și cașcaval.
Sunt disponibile multe rețete de piept de pui umplut, prăjite în tigaie sau la cuptor, însă cea clasică, și anume cordon bleu rămâne una dintre cele mai bune!
În ceea ce privește umplutura – eu am folosit 2 felii de șuncă și o felie de cașcaval pentru a umple fiecare jumătate de piept de pui, dar se poate folosi o cantitate dublă (6 felii) și se poate modifica proporția între cașcaval și șuncă dacă dorești.
Singurul lucru de care trebuie să ții cont este să lași suficient spațiu să sigilezi bine marginile buzunarului de carne pentru a nu pătrunde ulei fierbinte în timp ce prăjești șnițelul.
Cordon bleu de pui este extrem de delicios. Savurosul piept de pui dezosat se combină cu cașcavalul topit și aroma apetisantă de șuncă, așa că gustul final al acestui piept de pui pane este de-a dreptul magnific.
Prin urmare, nu este de mirare că această rețetă de piept de pui umplut cu șuncă și cașcaval place tuturor!
Cordon bleu poate fi servit în diferite moduri. Îl poți mânca simplu sau poți să pui deasupra diferite tipuri de sos, precum sos de ciuperci, sos de pătrunjel și așa mai departe.
Există multe feluri de garnituri care se potrivesc cu cordon bleu de pui. Unele dintre preferatele mele sunt piure de cartofi cremos, cartofi prăjiți, rizoto sau pilaf de orez simplu.
O salată de legume proaspete este, de asemenea, recomandată împreună cu această mâncare regală.
Poftă bună la cordon bleu!
Mai multe informații despre cordon bleu sunt disponibile aici.
Dacă dorești să gătești o versiune mai simplă de șnițel din piept de pui dezosat vezi cum se face șnițel din piept de pui!
