Rețete de ciuperci și conopidă gratinată la cuptor – cum se face mâncare de conopidă și ciuperci la cuptor în 13 pași simpli ca la mama acasă.
Rețetă de conopidă la cuptor să prepari o mâncare cu ingrediente simple și delicioase precum ciuperci Champignon, smântână și cașcaval.
Învață în acest video despre cum se face conopidă la cuptor folosind o simplă și gustoasă rețetă de ciuperci și conopidă gratinată!
SUPER DELICIOASĂ rețetă de mâncare de casă oferită de www.retetedecasa.com! POFTĂ BUNĂ la mâncare de conopidă cu ciuperci și smântână! 👌
Ciuperci și conopidă gratinată – video 📺
Ce ingrediente sunt necesare să faci ciuperci și conopidă gratinată? ❓
1) 1.5 kg conopidă
2) 500 gr ciuperci Champignon proaspete sau din conservă
3) 2 linguri ulei de floarea soarelui
4) 20 gr unt
5) 1 lingură pesmet
6) 500 gr smântână (12% grăsime)
7) 2 gălbenușuri de ou
8) 200 gr cașcaval răzuit (chedar, parmezan sau alt tip de cașcaval după gust)
9) sare și piper alb măcinat după gust
10) nucșoară pudră după gust
Cum se face mâncare de ciuperci și conopidă la cuptor pas cu pas? ❓
1) separă conopida în buchețele mai mici
2) fierbe conopida parțial (al dente) în apă sărată
3) scurge apa după ce conopida este moale, apoi așteaptă să se răcească la temperatura camerei
4) între timp, prăjește ciupercile într-o tigaie cu puțin ulei la temperatură ridicată până când se rumenesc ușor
5) unge cu unt o tigaie termorezistentă pe toată suprafața
6) presară în tigaie pesmetul într-un strat subțire
7) pune conopida în tigaie cu cozile în jos
8) pune ciupercile prăjite în tigaie între buchețelele de conopidă
9) pune smântâna într-un bol, adaugă sare, praf de nucșoară și piper alb măcinat după gust, apoi adaugă două gălbenușuri de ou și amestecă bine toate ingredientele să se omogenizeze
10) adaugă cașcavalul răzuit în vasul cu smântână și amestecă din nou ingredientele
11) toarnă amestecul de smântână peste legumele din tigaie cât mai uniform posibil
12) introdu tigaia în cuptorul preîncălzit la 180 C și coace mâncarea de ciuperci și conopidă până se rumenește deasupra (aproximativ 15-25 de minute)
13) scoate tigaia din cuptor și așteaptă aproximativ 15 minute înainte de a servi mâncarea pentru a se întări puțin stratul de brânză
Sfaturi de gătit despre rețeta de ciuperci și conopidă gratinată 🔎
Mâncarea gratinată este un fel de mâncare care este de obicei gătită în cuptor. Practic, ingredientele sunt coapte la temperatură medie.
Există o mulțime de astfel de rețete de mâncare cu legume, carne sau o combinație a acestora. Printre legumele folosite pentru a găti o mâncare gratinată, conopida și ciupercile se află în vârful preferințelor.
Gătirea ciupercilor și conopidei la cuptor este foarte ușoară. Sunt necesare doar câteva ingrediente simple și abilități de gătit de bază de bază pentru a obține rezultate excelente.
De asemenea, timpul de pregătire și gătire este scurt. Drept urmare, nu este surprinzător faptul că rețetele cu mâncare gratinată sunt atât de populare printre persoanele care doresc să mănânce ceva foarte gustos!
Legumele din această rețetă sunt aromatizate cu nucșoară și piper alb măcinat. Cu toate acestea, se pot folosi și alte condimente, cum ar fi usturoi, cimbru, rozmarin, etc. De fapt, poți aromatiza mâncarea așa cum dorești!
Nu sunt prea multe sfaturi de gătit de împărtășit despre această rețetă de ciuperci și conopidă gratinată.
Unul dintre cele mai importante sfaturi este fierberea conopidei al dente. Dacă o fierbi să fie foarte moale, mâncarea va avea o consistență de pastă și nu îți va plăcea.
Un alt sfat este să presari pesmetul uniform pe fundul tigăii. Pesmetul va împiedica arderea ingredientelor, deci acordă importanță acestei etape.
Al treilea sfat pe care ar trebui să îl iei în considerare este să aștepți puțin când este gata mâncarea de ciuperci și conopidă la cuptor. Amestecul de brânză și smântână este fluid de la temperatura ridicată și are nevoie de puțin timp pentru a se întări și a deveni cremoasă.
Poftă bună la ciuperci și conopidă gratinată!
Mai multe informații despre diverse tipuri de mâncare gratinată sunt disponibile aici (în limba engleză).
