Rețete de ceafă la cuptor – cum se face ceafă de porc întreagă la cuptor în 11 pași simpli ca la mama acasă.
Rețetă de ceafă de porc cu usturoi să prepari o friptură de porc fragedă la cuptor cu ingrediente simple și delicioase.
Învață în acest video cum se face ceafă de porc la cuptor folosind o simplă și gustoasă rețetă de friptură de porc la tavă fragedă și suculentă!
SUPER DELICIOASĂ rețetă de mâncare de casă oferită de www.retetedecasa.com! POFTĂ BUNĂ la ceafă la cuptor! 👌
Ceafă de porc întreagă la cuptor – video 📺
Ce ingrediente sunt necesare să faci ceafă de porc întreagă la cuptor? ❓
1) 2-3 kg ceafă de porc întreagă
2) usturoi după gust (recomand minim o căpățână)
3) sare sau pastă sărată de ardei gras roșu
4) piper negru măcinat după gust
5) ghimbir pudră sau proaspăt, după gust (opțional)
6) pudră de chimen și cimbru uscat sau proaspăt (opțional)
7) 250 ml apă
8) 100 ml ulei vegetal (opțional)
Cum se face ceafă de porc întreagă la cuptor? ❓
1) pune ceafa de porc în tavă
2) curăță usturoiul, apoi ia un cuțit bine ascuțit și fă buzunărele în carne din loc în loc, pune câte un cățel de usturoi în fiecare dintre ele
3) asezonează carnea cu sare sau cu pastă sărată de ardei roșu, freacă bine carnea să se pătrundă cu sarea
4) asezonează ceafa cu piper după gust
5) adaugă pudră de ghimbir sau rondele de ghimbir după gust (opțional)
6) adaugă pe carne chimen și/sau cimbru după gust (opțional)
7) toarnă apă în tavă și puțin ulei peste carne dacă e prea slabă (opțional)
8) acoperă tava cu folie și pune-o în cuptor pentru 45-60 minute la 180 C
9) îndepărtează folia, apoi pune tava înapoi în cuptor la 250 C până se rumenește friptura de porc (circa 15-30 minute), întoarce carnea de câteva ori să se prăjească uniform
10) când friptura este gata, oprește focul și mai lasă ceafa de porc întreagă în cuptor circa 30 de minute (recomandat)
11) taie felii subțiri de friptură cu un cuțit bine ascuțit și servește delicioasa ceafă la cuptor cu sos din tavă pus deasupra
Sfaturi de gătit despre rețeta de ceafă de porc întreagă la cuptor 🔎
Ceafa de porc este una dintre tranșele preferate de români când fac friptură din carne de porc. Cu toate că și cotletul devine tot mai popular, ceafa rămâne încă în topul preferințelor pentru mesele festive și chiar a celor cotidiene.
Friptura din ceafă de porc întreagă la cuptor este foarte fragedă datorită gătirii lente sub folie.
În același timp, friptura din ceafă la cuptor are o crustă crocantă la exterior și este foarte aromată datorită împănării cu usturoi și a plantelor aromatice folosite.
Lângă friptura de porc la cuptor se pot servi diverse garnituri, cum ar fi piure de cartofi, cartofi naturi, cartofi pai, orez fiert și multe altele. Desigur, poți servi și alt tip de garnitură la alegere lângă această rețetă de ceafă de porc întreagă la cuptor.
Friptura de porc este un deliciu pentru orice iubitor de carne de porc la cuptor, dar este și mai gustoasă dacă este însoțită de o bere rece sau un pahar de vin.
Poftă bună la friptura din ceafă la cuptor!
Mai multe rețete de ceafă la cuptor ➕
Vezi cum se face ceafă de porc la cuptor cu sos de roșii!
Vezi cum se face grătar de porc la cuptor!
Vezi cum se fac frigărui de porc la cuptor!
Vezi cum se fac frigărui de porc la cuptor cu roșii!
Se poate face friptură de porc la tavă și din cotlet de porc întreg? ❓
Da, pe lângă ceafă la cuptor, se poate face friptură de porc la tavă în același fel și din cotlet de porc întreg.
Mai multe informații despre diverse tipuri de friptură sunt disponibile aici.
