Rețete de cartofi prăjiți la tigaie – cum se fac cartofi prăjiți crocanți în tigaie în 7 pași simpli ca la acasă.
Învață cum să faci cartofi prăjiți sau cartofi pai crocanți la tigaie cu ingrediente simple și delicioase!
Învață în acest video cum să faci cartofi prăjiți acasă într-un mod simplu și rapid folosind o gustoasă rețetă de cartofi pai la tigaie!
Rețetă de mâncare de casă oferită de www.retetedecasa.com. POFTĂ BUNĂ!
Cartofi prăjiți crocanți – video 📺
Ce ingrediente sunt necesare să faci cartofi prăjiți crocanți? ❓
1) 150-200 gr de cartofi/porție
2) ulei de floarea soarelui sau alt tip de ulei cu aromă neutră (cum ar fi ulei de palmier) pentru prăjire
Cum se fac cartofi prăjiți crocanți în tigaie pas cu pas? ❓
1) decojește cartofii și taie-i pe lungime în fâșii înguste
2) toarnă ulei în abundență (circa 1 l la fiecare 3 porții) într-o tigaie și așteaptă să se încingă la temperatură foarte înaltă (poți folosi și un prăjitor cu baie de ulei)
3) când uleiul este fierbinte, pune cartofii în tigaie
4) amestecă cartofii ușor să fie acoperiți uniform cu ulei, apoi nu-i mai atinge până când nu sunt prăjiți în partea inferioară (FOARTE IMPORTANT!)
5) întoarce cu atenție cartofii pai încă o dată sau de două ori să fie prăjiți uniform
6) scoate acești cartofi prăjiți crocanți din tigaie sau baie de ulei, scurge-i bine de ulei, și pune-i pe un platou termorezistent
7) servește acești delicioși cartofi prăjiți cât sunt fierbinți
Sfaturi de gătit despre rețeta de cartofi prăjiți crocanți la tigaie 🔎
Cartofii prăjiți sau cartofii pai sunt extrem de populari și, prin urmare, fac parte din multe rețete de mâncare.
Cartofii prăjiți făcuți în acest fel sunt crocanți în exterior și fragezi în interior, așa că sunt plăcuți de toți oamenii care au șansa să-i guste.
În farfurie, poți asezona acești cartofi prăjiți la tigaie cu sare, piper măcinat, praf de usturoi, praf de ardei iute sau alt condiment la alegere.
Adaugă aceste arome cât timp cartofii prăjiți sunt încă fierbinți, deoarece după ce sunt călduți sau reci vor absorbi mai puține arome din cauza întăririi crustei.
Există oameni care spun că nu le plac cartofii prăjiți în tigaie pentru că au prea mult ulei. Această teorie este o simplă legendă DACĂ cartofii sunt prăjiți în MODUL CORECT.
Cartofii prăjiți vor fi crocanți și nu vor fi înecați în ulei dacă urmezi aceste sfaturi de gătit:
- pui cartofii în tigaie DOAR când uleiul este fierbinte (uleiul rece este absorbit mai ușor!)
- torni SUFICIENT ulei în tigaie sau prăjitor cu baie de ulei, astfel încât cartofii să fie scufundați în ea
- prăjești cartofii la temperatură FOARTE MARE (temperatura scăzută va face ca toți cartofii să absoarbă mult ulei!)
- aștepți până ce cartofii prăjiți sunt aurii în partea de jos ÎNAINTE de a-i întoarce
- scurgi uleiul BINE când scoți cartofii prăjiți din tigaie sau baie de ulei
- nu pui capac peste vasul în care așezi cartofii prăjiți, deoarece aburul îi va înmuia
Acești delicioși cartofi prăjiți crocanți pot fi mâncați simpli, cu ketchup sau diverse tipuri de sosuri, sau împreună cu diferite feluri de mâncare principale precum carne de porc prăjită, pui prăjit, șnițel, chiftele marinate, etc.
Beneficii cartofi pentru sănătate ⚕️
Cartoful este subevaluat în termeni de beneficii nutriționale. Având în vedere interesul crescut față de alimentele cu un conținut scăzut de carbohidrați, cartoful a căpătat, în mod nejustificat, o reputație proastă, lăsând pentru multe persoane impresia că trebuie eliminat complet din dietă.
Ceea ce multe persoane nu știu este că această legumă conține o varietate de vitamine, minerale și fitochimicale, care alungă bolile și aduc beneficii sănătății.
Care sunt beneficiile consumului de cartofi (https://www.medlife.ro/articole-medicale/care-sunt-beneficiile-consumului-de-cartofi.html)
Poftă bună la cartofi pai preparați acasă!
Mai multe informații despre cartofii prăjiți sunt disponibile aici (în limba engleză).
