Rețete de cozonac cu mac unguresc – cum se face baigli cu mac original în 15 pași simpli ca la bunica.
Rețetă de cozonac baigli cu mac unguresc sau cozonac cu mac nedospit pentru Crăciun, Paște și alte sărbători.
Învață în acest video cum se face baigli cu mac unguresc cu ingrediente simple și delicioase folosind cea mai fragedă rețetă de cozonac cu mac nedospit!
SUPER DELICIOASĂ rețetă de cozonac nedospit baigli oferită de www.retetedecasa.com! POFTĂ BUNĂ la cozonac cu mac unguresc! 👌
Baigli cu mac -video 📺
Ce ingrediente sunt necesare să faci baigli cu mac? ❓
1) 3 căni de făină
2) 1 cană zahăr tos
3) 1 cană untură de porc la temperatura camerei
4) coaja răzuită de la o lămâie
5) 10 gr praf de copt
6) 10 gr drojdie uscată
7) 250 ml lapte de vacă rece
8) 2 ouă
9) 900 gr umplutură de mac (cumpărată din magazin sau de casă – vezi cum se face umplutură de mac pentru cozonac)
10) 9 linguri gem de căpșuni (opțional)
11) zahăr pudră pentru ornare (opțional)
Cum se face baigli cu mac pas cu pas? ❓
1) pune făina într-un bol mai mare, apoi adaugă zahărul și untura de porc
2) răzuiește coaja de la o lămâie peste ingredientele din bol
3) pune praful de copt și drojdia în lapte, apoi amestecă bine până totul este dizolvat și așteaptă aproximativ 5 minute
4) între timp, amestecă manual ingredientele din bol prin frecare, la fel ca în videoclip
5) sparge și adaugă un ou și laptele în bol, apoi amestecă din nou ingredientele
6) când s-a format aluatul, presară făină pe o suprafață de lucru, pune aluatul deasupra și frământă-l 1-2 minute
7) împarte aluatul în 3 părți egale, apoi întinde-le în foi cu o lungime ce se potrivește în tava pe care o folosești
8) pune aproximativ 1/3 din umplutura de mac peste o foaie de aluat într-un strat subțire, la fel ca în videoclip
9) adaugă 3 linguri de gem de căpșune peste stratul de umplutură de mac într-o fâșie de-a lungul marginii mai lungi, la fel ca în videoclip
10) rulează foaia de aluat cu umplutură cât mai strâns posibil, apoi închide etanș capetele
11) pune ruloul cu mac într-o tavă cu hârtie de copt, apoi continuă identic cu celelalte 2 foi de aluat și restul de umplutură de mac
12) sparge un ou într-un pahar și bate-l cu furculița, apoi pensulează toată suprafața prăjiturii cu mac
13) pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 C și așteaptă până ce acest delicios baigli cu mac unguresc este auriu deasupra și lateral (circa 30-60 minute, în funcție de cuptor)
14) scoate tava din cuptor și așteaptă până prăjitura este complet rece înainte să o feliezi după preferință
15) presară zahăr pudră din abundență peste acest cozonac tradițional unguresc (opțional)
Sfaturi de copt despre rețeta de baigli cu mac unguresc 🔎
Acest cozonac nedospit cu mac este foarte popular în mai multe țări europene, inclusiv Ungaria, unde este numit baigli sau baigli cu mac. Prăjitura cu mac delicioasă este pregătită, în general, în timpul iernii și mai ales de Crăciun, când toată lumea așteaptă invitații cu un astfel de cozonac tradițional cu semințe de mac.
Pe lângă umplutura cu mac, această rețetă de cozonac tradițional este pregătită și cu umplutură de nucă pentru a face baigli cu nucă, care este, de asemenea, un cozonac nedospit foarte popular de Crăciun, mai ales în Ungaria, dar și în Austria și în mai multe țări din Europa Centrală.
În România, rețeta de cozona nedospit baigli, atât cu mac cât și cu nucă, este foarte cunoscută și apreciată în special în Ardeal și Banat.
Baigli cu mac este servit de obicei simplu, ca desert, dar este foarte bun și împreună cu ceai sau cafea. Multe familii servesc baigli cu mac alături de un pahar de lapte la micul dejun, o combinație care este o adevărată plăcere atât pentru copii, cât și pentru adulți! Poftă bună!
Ce fel de aluat se folosește pentru baigli? ❓
La rețeta de baigli tradițional se folosește obligatoriu un aluat nedospit cu untură.
Mai multe rețete de cozonac nedospit baigli ➕
Informații despre tipuri de cozonac românesc sunt disponibile aici.
