Aluat Fraged cu Unt (Aluat Fraged de Casă)

Rețete de aluat cu unt de la bunica – cum se face aluat fraged cu unt sau margarină în 7 pași simpli.

Rețetă de aluat fraged pentru cornulețe și alte prăjituri de casă preparate cu unt sau margarină.

Învață în acest video cum se face aluat fraged de casă folosind o simplă și gustoasă rețetă de aluat cu unt cu care bunica pregătea cele mai bune prăjituri de casă simple!

SUPER DELICIOASĂ rețetă de prăjitură de casă oferită de www.retetedecasa.com!

POFTĂ BUNĂ și spor la preparat prăjituri cu aluat fraged de casă! 👌


Aluat fraged cu unt – video ?

Cum ți-a plăcut rețeta?

Apasă pe o stea să o evaluezi!

Evaluare medie 4.7 / 5. Număr de voturi: 15

Nici un vot până acum! Fii primul care evaluează rețeta!

Din moment ce ți-a plăcut rețeta...

...urmărește Rețete de Casă pe canalele media!

Ne pare rău că nu ți-a plăcut rețeta!

Spune-ne de ce!

Cum putem să o facem mai bună?

Ce ingrediente sunt necesare să faci aluat fraged cu unt? ❓

Făină Albă de Grâu

1) 70 ml lapte de vacă călduț
2) 1 linguriță esență de vanilie
3) 25 gr drojdie proaspătă
4) un praf de sare
5) 1/4 lingură + 100 gr zahăr tos
6) 1 lingură + 600 gr făină (mai ai nevoie de câteva linguri de făină pentru suprafața de lucru)
7) coaja răzuită de la o lămâie
8) 125 gr unt la temperatura camerei
9) 120 gr smântână
10) 4 gălbenușuri de ou
11) 50 ml apă călduță

Cum se face aluat fraged de casă pas cu pas? ❓

Aluat Fraged cu Unt

1) pune într-o cratiță laptele, esența de vanilie, drojdia, niște sare, 1/4 lingură de zahăr și o lingură de făină, apoi amestecă ingredientele
2) adaugă coaja de lămâie, amestecă, apoi acoperă cratița și așteaptă aproximativ 10 minute să se activeze drojdia
3) pune într-un bol mare 600 gr de făină, 100 gr de zahăr și untul
4) adaugă în bol smântâna, gălbenușurile de ou și laptele cu drojdia activată, apoi amestecă ingredientele manual până se omogenizează
5) în timp ce frămânți aluatul adaugă puțină apă călduță și continuă până obții un aluat fin
6) când aluatul nu mai este lipicios și este elastic, presară deasupra niște făină, acoperă bolul și pune-l într-un loc călduț, apoi așteaptă circa 1 oră să dospească acest aluat fraged cu unt
7) folosește acest aluat fraged de casă să faci prăjituri care necesită aluat dospit cum ar fi cozonac cu nucă și multe altele

Sfaturi despre rețeta de aluat fraged cu unt ?

Fiecare gospodină știe diverse rețete de prăjituri de casă cu aluat dospit. Multe dintre acestea sunt rețete tradiționale preparate într-un mod clasic cu aluat fraged cu unt sau aluat fraged cu untură.

Aluatul dospit, cunoscut și sub denumirea de aluat fermentat, este folosit în întreaga lume de secole pentru a face diferite rețete de prăjituri de casă pentru care este nevoie de aluat dospit.

Există multe rețete de aluat fraged de casă pentru prăjitură care folosesc drojdia ca agent de dospire. Vă prezint pe această pagină o rețetă de aluat pentru prăjituri pe care o folosesc des pentru a face diverse prăjituri de casă, cum ar fi cozonac cu nucă, cozonac cu mac și multe, multe altele.

După cum se vede în videoclip, prepararea acestui aluat nu ridică probleme, procedura find simplă. Dacă se respectă pașii și timpii de preparare, posibilitatea de a greși este minimă, deci orice persoană se poate apuca să folosească rețeta, chiar dacă nu are prea mare experiență la copt prăjituri.

Sfatul cel mai important pe care vi-l împărtășesc este să folosești ingrediente de calitate superioară. Este nevoie de făină de grâu de tip OOO, unt de calitate cu grăsime minim 80% și drojdie proaspătă. Deși în caz de nevoie se poate folosi și drojdie la plic, eu evit acest lucru și folosesc drojdia proaspătă pentru că este o diferență mare la dospire între cele două tipuri.

Aluatul fraged cu unt este un aluat dospit?

Da, aluatul fraged cu unt se prepară cu drojdie, care este agentul de dospire.

Poftă bună la prăjituri preparate cu aluat fraged de casă!

Mai multe informații despre diverse tipuri de aluat sunt disponibile aici (în limba engleză).

Abonează-te la YouTube!