Rețete de aluat dospit pentru cozonac – cum se face aluat de cozonac pufos în 15 pași simpli.
Rețetă de aluat de cozonac de ca să să prepari un aluat dospit tradițional pentru cozonaci pufoși și alte prăjituri dospite.
Învață în acest video despre cum se face aluat de cozonac dospit folosind o rețetă de aluat pentru cozonac pufos de casă tradițional!
SUPER DELICIOASĂ rețetă de aluat pentru cozonac de casă oferită de www.retetedecasa.com! POFTĂ BUNĂ! 👌
👌 Aluat de cozonac dospit – video 📺
➡️ Ce ingrediente sunt necesare să faci aluat de cozonac dospit? ❓
1) 500 gr + 6-8 linguri de făină de cozonac
2) 100 ml lapte de vacă
3) 25 gr drojdie proaspătă
4) 70 gr zahăr tos
5) 2 gălbenușuri de ou
6) 1 ou
7) 70 gr unt la temperatura camerei
8) 1 linguriță esență de vanilie
9) puțină sare
10) coaja răzuită de la o portocală sau lămâie (opțional)
11) 2 linguri de ulei de floarea soarelui
➡️ Cum se face aluat dospit pentru cozonac pas cu pas? ❓
1) pune cubul de drojdie într-o cană, mărunțește-l grosier și adaugă o linguriță de zahăr și 4 linguri de lapte, apoi amestecă bine ingredientele
2) pune 500 gr de făină cernută într-un bol mare, apoi toarnă drojdia, acoperă vasul și așteaptă circa 5-10 minute să se activeze drojdia
3) între timp, pune gălbenușurile de ou într-un bol, adaugă restul de zahăr și 4-5 linguri de lapte, apoi amestecă bine ingredientele
4) pune o linguriță de esență de vanilie și coaja răzuită de la o portocală sau lămâie (opțional) în restul de lapte, apoi amestecă ingredientele
5) toarnă conținutul din bolul cu gălbenușuri în vasul cu lapte și omogenizează din nou ingredientele
6) după ce drojdia s-a activat, pune o linguriță de sare în vasul cu lapte, amestecă și toarnă conținutul în bolul cu făină
7) adaugă 2 linguri de ulei de floarea soarelui și jumătate din cantitatea de unt, apoi amestecă ingredientele manual până obții un aluat omogen, nelipicios și ușor elastic
8) acoperă bolul cu aluat, pune-l într-un loc călduț (de exemplu pe aragaz în timp ce merge cuptorul la temperatura minimă) și așteaptă 15 de minute să dospească aluatul
9) adaugă restul de unt, frământă aluatul din nou să se omogenizeze, apoi acoperă-l și pune-l la dospit pentru 45-60 de minute
10) întinde aluatul în foaie și presară pe foaia de aluat umplutură după preferință (nucă, mac, ciocolată, rahat, etc)
11) rulează foaia de aluat umplută cât mai strâns posibil, la fel ca în video
12) pune cozonacul într-o formă de copt, sparge un ou, bate-l cu furculița și unge cozonacul pe toată suprafața
13) pune forma de copt în cuptorul preîncălzit la 180 C și coace cozonacul până devine auriu (în jur de 30-40 de minute)
14) scoate tava din cuptor și așteaptă să se răcească cozonacul la temperatura camerei
15) taie cozonacul în felii de mărimea dorită
➡️ Sfaturi despre rețeta de aluat de cozonac dospit 🔎
Prăjiturile cu aluat de cozonac dospit sunt printre cele mai populare rețete de prăjituri de casă în perioada sărbătorilor de iarnă dar și în afara acesteia.
Cozonacul este nelipsit de pe masa de sărbătoare când vine Crăciunul. Prin urmare, toate gospodinele destoinice prepară cozonac cu diverse umpluturi pentru că toată lumea dorește să servească un desert cu aluat de cozonac dospit!
Pentru cei care nu știu, cozonac se poate face cu aluat dospit dar și cu aluat dospit. Cea mai cunoscută variantă de cozonac nedospit este baigli unguresc care se face tradițional cu mac sau nucă.
Umpluturile pentru cozonac cu aluat dospit sunt diverse. Cele mai des folosite sunt nuca, semințele de mac, ciocolata și rahatul turcesc.
În afară de cozonac, se pot face și alte prăjituri cu aluat de cozonac dospit cum ar fi prăjitura cuib de viespe. Îți recomand o asemenea prăjitură foarte gustoasă – vezi cum se face prăjitură cuib de viespi cu smochine și coajă de portocală zaharisită.
➡️ Se poate face cozonac și din aluat nedospit? ❓
Da, sunt diverse rețete de cozonac cu aluat nedospit cum ar fi baigli.
Poftă bună la prăjituri și cozonaci cu aluat dospit!
Mai multe informații despre diverse tipuri de aluat sunt disponibile aici (în limba engleză).
